JUDUL :

WIRAUSAHA MANDIRI BUDIDAYA LELE DALAM PENURUNAN KASUS STUNTING

PENULIS :

Ivo Rajava Fiba

Kanzulia Arsyta Qaribil Hasanah

Christin Wijaya Untoro

Rohmatullah Alaika

Desty Dwi Saputri

Dr. Markus Apriono, M.M.

Dr. Regina Niken Wilantri, S.E., M.Si.

Listika Meilina Sari, S.Kep.Ns., M.Kes.

SINOPSIS :

Buku ini membawa pembaca dalam sebuah perjalanan multidimensi yang menggabungkan dua isu utama: Stunting dan Wirausaha Mandiri melalui Budidaya Lele. Dalam tahap awal, pembaca akan disajikan dengan sebuah gambaran menyeluruh mengenai Stunting. Mulai dari pengenalan konsep Stunting, definisi, hingga dampak sosial, ekonomi, dan prevalensinya di Indonesia. Pada bagian ini juga mengulas pencegahan, penanganan, serta faktor risiko yang terkait dengan Stunting, sekaligus memberikan wawasan mendalam mengenai kebijakan dan program nasional yang berhubungan dengan masalah tersebut. Selanjutnya masuk ke bagian selanjutnya yang berfokus berubah ke ranah perekonomian dan wirausaha, menggali tahapan dan penjelasan tentang usaha olahan lele, seperti abon lele. Pembahasan ini tidak hanya mengenai aspek ekonomi semata, tetapi juga mempertimbangkan dampak sosial dan ekonomi dari usaha budidaya lele. Selain itu, pada bagian berikutnya dari buku ini akan menjadi titik tolak untuk memahami konsep wirausaha mandiri. Pembaca akan dibimbing melalui tutorial pembuatan abon lele, konsep kewirausahaan sosial, dan peran BUMDES serta kewirausahaan sosial desa dalam konteks ini. Tak hanya itu, desain kemasan olahan makanan abon lele juga menjadi sorotan penting dalam bagian ini. Selanjutnya, yaitu masuk kepada pembahasan ranah manajemen strategi wirausaha budidaya lele di desa. Dengan merujuk pada analisis lingkungan dan kebutuhan masyarakat, bab ini mencoba merancang solusi holistik untuk mengatasi stunting melalui budidaya lele. Tidak hanya berhenti di situ, bab ini juga membahas analisis SWOT, strategi bisnis, penentuan SDM, strategi biaya budidaya, hingga penggunaan balance scorecard untuk UMKM. Pada bagian terakhir buku ini akan membawa pembaca memahami strategi wirausaha desa berbasis digital. Dalam konteks ini, pembahasan mencakup pengenalan, komponen, model, dan strategi pemasaran digital untuk wirausaha desa. Dengan menggabungkan pemahaman mendalam tentang stunting, wirausaha mandiri, dan budidaya lele, buku ini memberikan pandangan yang komprehensif dan praktis bagi pembaca untuk terlibat dalam upaya penurunan kasus stunting sambil membangun usaha yang berkelanjutan secara ekonomi.